Categoría: desayunos

El desayuno es mi comida favorita del día, y me encanta empezar con algo nutritivo y delicioso. Aquí comparto mis recetas de desayunos con quinua, perfectas para darle a tu mañana un boost de energía. Desde pancakes esponjosos y porridge cremoso hasta muffins y waffles saludables, estas recetas son fáciles de hacer y te ayudarán a disfrutar la quinua de una forma práctica y deliciosa. ¡Acompáñame a descubrir nuevas maneras de incluirla en tu desayuno!

Batido de Quinua, Plátano y Maní: Fácil y Poderoso

Si quieres un batido cremoso, nutritivo y delicioso, este de quinua, plátano y maní es para ti. Es súper fácil de hacer, lleno de energía y perfecto para el desayuno o después de entrenar. La quinua le da un extra de proteína y el maní ese toque irresistible. ¡Pruébalo y dime qué te pareció!

Batido Cremoso de Plátano y Quinua Fácil

Llénate de energía con este batido cremoso y delicioso que combina quinua, plátano y maní. Es fácil de hacer, súper nutritivo y perfecto para empezar el día con fuerza o recuperar energía después de entrenar. Además, es una gran opción para combatir la anemia gracias al alto contenido de hierro de la quinua.

DescriBatido Cremoso de Quinua, Plátano y Manípción

Rinde: 1 vaso grande

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

  • 3 cucharadas de quinua cocida (ver notas)
  • 1/2 taza de leche fresca
  • 1 plátano
  • 1 cucharadita de mantequilla de maní
  • 1 cucharadita de miel de abejas (opcional)

Preparación

  1. En una licuadora, colocar todos los ingredientes y licuar hasta obtener un batido cremoso y homogéneo.
  2. Servir inmediatamente.

Notas

  • Puedes agregar hielos para una versión más fresca.
  • Puedes verter el batido en moldes para adoquines y congelar.
  • Puedes usar leches vegetales si prefieres una versión sin lácteos.
  • Cómo cocinar la quinua: Lava 1/2 taza de quinua hasta que el agua salga clara. En una olla pequeña, coloca la quinua con 1/2 taza de agua. Llevar a hervor, bajar el fuego, tapar y dejar cocinar por 15 minutos. Dejar enfriar antes de usar en esta receta.

Este batido es cremoso, lleno de nutrientes y con un sabor espectacular. ¡Pruébalo y dime si se vuelve uno de tus favoritos!

Cómo Cocinar Quinua: La Guía Definitiva

La quinua es un superalimento versátil y nutritivo que se ha convertido en un ingrediente esencial en muchas cocinas. Aunque hoy en día es ampliamente conocida, hubo un tiempo en que la quinua no era tan popular. En mi casa, siempre fue un básico gracias a mi abuelita, quien la utilizaba en sopas, guisos, cremas de verduras, avena e incluso en refrescos de frutas. Ella siempre decía que la quinua era un gran alimento, mucho antes de que se pusiera tan de moda y se reconozca todos sus beneficios.

En este post, te mostraré el método tradicional y más efectivo para cocinar quinua, paso a paso, tal como lo aprendí en casa. Además, te compartiré algunos consejos para conservarla y aprovecharla en distintas recetas.

Receta Básica para Cocinar Quinua

Ingredientes:

  • 1 taza de quinua
  • 2 tazas de agua

Preparación:

  1. Lavar bien la quinua: Colócala en un colador y enjuágala con agua fría hasta que el agua salga transparente. Esto ayuda a eliminar la saponina, una sustancia natural que puede darle un sabor amargo.
  2. Cocción: En una olla mediana, agrega la quinua lavada y el agua. Lleva a fuego medio hasta que hierva.
  3. Reducir el fuego: Una vez que el agua hierva, baja el fuego, tapa la olla y deja cocinar durante 15 minutos.
  4. Granear: Retira del fuego y, con un tenedor, separa los granos suavemente para darle una textura más suelta.
  5. Enfriar y almacenar: Transfiere la quinua a un recipiente y deja enfriar antes de guardarla en la refrigeradora.

Notas Importantes:

  • Lavado: Es esencial lavar la quinua al menos tres veces hasta que el agua salga clara.
  • Conservación: Puede almacenarse en la refrigeradora entre 3 y 5 días. La frescura dependerá de la temperatura, el recipiente y la calidad del almacenamiento.
  • Rendimiento: 1 taza de quinua cruda rinde aproximadamente 2 tazas de quinua cocida.
  • Usos: La quinua cocida es ideal para recetas dulces y saladas, ya que no tiene ningún aderezo agregado.

Descubre más recetas con quinua

En Quinuamanía, encontrarás muchas maneras de incorporar la quinua en tu alimentación diaria. Desde desayunos saludables hasta postres deliciosos, las posibilidades son infinitas.

¿Listo para cocinar quinua como un experto? ¡Empieza hoy y dale un toque nutritivo a tu cocina!